专家分析了5个世界主要健康数据库的4729项研究，比较了中国、美国、意大利和伊朗的57万人的数据。
科学家发现，经常使用辣椒的人心血管疾病死亡的风险减少了26%，癌症的风险减少了23%，与那些很少吃或者完全不吃的人相比任何原因死亡的风险减少了25%。
科学家指出，辣椒以这种方式影响身体的准确机制需要进一步进行研究。
但是他们指出，辣椒的特性可以这么解释，就是辣椒有抗炎、抗氧化和抗癌的作用，还可以调解血糖。