各级各相关单位坚持最严谨的标准，通过开展食品安全风险监测、监督抽检、快速检测等措施，排查食品安全风险，提高食品（农产品）种养殖、生产、销售以及餐饮企业的自律意识，真正严把产品质量关。针对抽检不合格食品，有关部门责令不合格食品生产经营单位进行排查整改，全面消除食品安全隐患。

食品安全风险监测


　　覆盖辖区10个镇（街），包括超市、农贸市场、餐饮店、食杂店、食品小作坊等市场流通销售场所等。2018年顺德区食品安全风险监测22类食品511份样品，任务完成率100%。


政府快检室胶体金区。


产品农产地抽检

　　根据《佛山市顺德区农业局关于下发2018年农产品质量安全监测方案的通知》，区农业农村部门2018年抽检10个镇街食用农产品样品380份，共检测6504项次，不合格项目数为17项次，项目合格率为99.73%。


顺德区区长彭聪恩带队检查食品安全工作。

生产经营监督抽检

　　顺德坚持以发现食品安全问题为导向，强化监督抽检、信息发布与核查处置联动，有效防控苗头性、系统性、区域性食品安全风险。2018年顺德区食品安全抽检13904批次，抽检合格率达到97.88%，全区的食品质量总体向好。


执法人员对食品标签检查。


流通环节快速检测

　　建设“顺德食药监快检室网格化管理平台”和“广东顺德食用农产品（散装食品）安全追溯平台”，并建立十个镇街“食用农产品（散装食品）快速检测政府实验室”（简称“政府快检室”），运用“快检+追溯”联动模式，构建食用农产品（散装食品）快速检测与追溯体系，有效提高监管效能，防控食品安全风险。目前已建成10个镇街政府快检实验室和配备3台移动快检车，每日按要求对辖区各农贸市场的食用农产品进行抽样检测，快速检测范围已覆盖至全区186个农贸市场，每月检测批次可达21340批次。截至2018年底我区各政府快检室和移动检测车共计检测各类食用农产品样品403414批次，阳性产品2146批次。


区市监局局长劳广行带队检查食品安全工作。


进出口食品安全抽检

　　2018年，佛山海关驻顺德办事处共对502批进出口食品化妆品样品开展5073项次检测。其中进口食品化妆品抽样检验计划样品数276批次、检测2712项次，出口食品化妆品抽样检验计划样品数226批次、检测2361项次，抽检结果全部合格。